Creme: Levar ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite com o amido de milho dissolvido. Mexer até engrossar . A hora que engrossar retire do fogo e coloque em uma forma refrataria.
Em um recipiente, misturar o leite(300ml) com bastante 1 colher bem cheia de achocolatado, misture bem até dissolver todo o achocolate passe os biscoitos no leite até umidecer bem e coloque sobre o creme.
Cobertura: Bata o creme de leite na batedeira até ele ficar com uma consistencia mais firme.
Depois coloque as claras em uma panela pequena junto com o acucar e leve pra cozinhar em banho maria(fogo baixo), até o acucar se dissolver por completo depois levar as claras e o açúcar pra bater (batedeira) até formar um suspiro bem firme
Misturar delicadamente a lata de creme de leite às claras batidas e colocar sobre a camada de biscoitos.
Cobrir o pavê com filme plástico e deixar na geladeira até o momento de servir(mais ou menos umas 2 horas). Decore como preferir: folhas de menta, achocolatado, castanhas, nozés ou supiros.
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