Petitchef

Iogurte grego passo-a-passo

Sobremesa
4 porções
15 min
Muito Fácil
92 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 litro de leite gordo

1 iogurte natural sólido

1/2 medida de leite em pó

5 colheres de sopa de açúcar amarelo

Preparação

  • Misture bem todos os ingredientes: comece por juntar o leite em pó, o iogurte e o açúcar. Quando a mistura estiver sem grumos junte o leite. Pode fazê-lo na Bimby 7 minutos/Vel.3/50º ou com o método tradicional: aqueça previamente o leite até que este fique morno. Misture o leite em pó, o iogurte e o açúcar, depois junte o leite aos outros ingredientes com uma vara de arames.
  • Esterilize um recipiente de vidro . Verta o líquido para o recipiente, aqueça o forno até que fique morno e desligue-o. Com o forno desligado, coloque lá dentro o recipiente. Duas horas depois volte a ligar o forno até que aqueça um pouco e desligue novamente. Volte a repetir esta operação se o iogurte continuar muito líquido. Deixe o iogurte dentro do forno por 7 a 8 horas.
  • Depois de estar pronto, coloque o iogurte no frigorífico (com o recipiente tapado) durante pelo menos 3 horas. Deverá estar com esta consistência:
  • Agora este é o passo específico do iogurte grego: para que fique cremoso e com um sabor mais suave temos que lhe tirar o soro. Não deite fora o soro, pois este é um ingrediente que pode ser utilizado para fazer pão.
  • Para tirar o soro, cubra uma peneira com um pano de algodão e coloque cuidadosamente o iogurte.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 56g
Calorias: 92Kcal
  • Glícidos: 20.5g
  • Gord total: 0.4g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 1.5g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 20.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 5

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Iogurte grego passo-a-passo, foto 1Iogurte grego passo-a-passo, foto 2


Comentários dos membros (14):

10/05/2014

-

10/06/2013

Muitoooo bom

16/05/2013

Muito bom !!!

12/05/2013

Muito boa!

06/05/2013

Grande Dica!!!

28/02/2013

Vou tentar parece otima...

27/02/2013

Trés maravilhese!!!

25/02/2013

Gosto do que é simples.adorei esta receita, com certeza vou comprar os ingredientes e fazer. mas tenho uma pergunta, o leite gordo, pode ser leite integral?

21/02/2013

Ótimo

08/12/2011

Excelente receita


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