Farófias
Ingredientes
2
Custo estimado: 1.62Euros€ (0.81€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura5 min
- Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo e quando estiverem bem firmes, juntam-se 50 g de açúcar, continuando a bater até se obter um preparado bem espesso e seco.
- Entretanto leva-se o leite ao lume com o restante açúcar e a casca de limão. Quando ferver, reduz-se o calor para manter apenas uma fervura suave.
- Deitam-se dentro colheradas do preparado das claras batidas em castelo. Deixam-se cozer rápidamente, voltando-as.
- Retiram-se as farófias com uma escumadeira e colocam-se num passador para escorrer. O leite que vai escorrendo das farófias junta-se ao do tacho. Depois dispõem-se no prato ou travessa de servir, fundos.
- Deixa-se arrefecer o leite em que as farófias cozeram e adiciona-se a maizena desfeita num pouco de leite ou de água frios e as gemas. Leva-se ao lume, mexendo sem parar para cozer e engrossar. Rectifica-se o açúcar se for necessário.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 583Kcal
- Glícidos: 94.4g
- Gord total: 13.7g
- Gord.sat.: 3.8g
- Proteínas: 17.2g
- Fibras: 2.3g
- Açúcar: 91.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 28
Informação nutricional para 1 dose (315g)
Sem glúten
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!