Farófias

Ingredientes
6
Custo estimado: 1.77Euros€ (0.29€/porção)
Preparação
Preparação1 hora
Cozedura45 min
- Separar as claras das gemas e ter cuidado para que não fique nenhum resto de gema. Numa tigela batem-se as claras em castelo às quais se juntam 3 colheres de sopa de açúcar.
- Leva-se o leite a aquecer com as restantes 3 colheres de açúcar e a casca de limão. Quando começar a levantar fervura reduz-se um pouco o lume e deitam-se no leite colheradas de claras em castelo.
- Deixam-se cozer um pouco e viram-se. Quando cozidas, retiram-se para uma travessa com uma escumadeira.
- Ao leite que sobrou coar para tirar os restos de claras cozidas (rejeitando) e junta-se a colher de sopa de maizena e deixa-se engrossar um pouco. Retira-se do lume.
- Batam-se as gemas e aos poucos se introduzem no creme batendo sempre. Verte-se este creme por cima das farófias e leve ao frigorifico para ficarem frias.
- Batam-se as gemas e aos poucos se introduzem no creme batendo sempre. Verte-se este creme por cima das farófias e leve ao frigorifico para ficarem frias.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 158Kcal
- Glícidos: 20.7g
- Gord total: 4.8g
- Gord.sat.: 1.7g
- Proteínas: 7g
- Fibras: 0.8g
- Açúcar: 19.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Informação nutricional para 1 dose (153g)
Sem glúten
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
Comentários
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20/03/2012
Acho as farófias agradáveis de confecionar e são uma sobremesa tanto bonita , como muito saborosa. Obrigada Chef!
20/03/2012
Tôdas as vossas receitas são excelentes...Parabéns e muito obrigado ...