Petitchef

Crepes de brigadeiro

Sobremesa
8 porções
10 min
2 horas
Médio
374 Kcal
Lembra que em janeiro foi a época da galette des rois na França? Pois este mês tem mais: fevereiro é a temporada dos crepes. A culpa de mais um mês de gordice é a Chandeleur, que é uma data comemorada tradicionalmente com crepes no dia 2 de fevereiro.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para 10 crepes aproximadamente:


100 gr de manteiga sem sal

500 ml de leite

250 gr de farinha de trigo

150 ml de cerveja

1 pitada de sal

1 colher (café) de baunilha


Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Preparação

  • Leve ao fogo 200 ml de leite com a manteiga, não deixe ferver.
    Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo por 3 minutos.
  • Verta a preparação numa vasilha e deixe a massa repousar por 2 horas.
  • Brigadeiro: Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. (mais ou menos 10 minutos)
  • Leve uma frigideira ao fogo, untada com manteiga e verta uma concha de massa na frigideira, espere que a crepe esteja dourada antes de virá-la, deixe dourar por um minuto do outro lado.
  • Passe o brigadeiro nas crepes ainda quentes. Pode-se servir quente ou frio.
  • Para a decoração, faça bolinhas de brigadeiros com as mãos untadas com manteiga e depois passe-as no chocolate granulado.
  • Boa degustação !!!

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 176g
Calorias: 374Kcal
  • Glícidos: 44.2g
  • Gord total: 16.3g
  • Gord.sat.: 9.8g
  • Proteínas: 10.5g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 21.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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