Coscorões

Sobremesa

8 porções

Médio

2 horas

488 Kcal

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Ingredientes

INGREDIENTES:

• 500 g de farinha
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 1,5 dl sumo de laranja
• 1 dl de azeite
• 50 g de margarina
• óleo para fritar q.b.
• sal q.b.

CALDA DE AÇÚCAR:

• 2,5 dl de água
• 250 g de açúcar
• 1 pau de canela
• Casca de meio limão

Preparação

• Num alguidar ponha a farinha com uma pitada de sal,o fermento, o sumo da laranja e depois os ovos inteiros (clara e gema), o azeite e a margarina derretida. Amasse tudo muito bem, se a massa estiver mole, junte um pouco mais de farinha até conseguir uma massa consistente para se poder estender com o rolo. Retire do alguidar e amasse em cima da mesa, batendo-a bem até que se descole da mesa. Depois forme uma bola com a massa e deixe repousar durante uma hora. Estenda pequenas porções de massa com um rolo até uma espessura de 1 mm e corte rectângulos compridos e frite-os em óleo quente. Escorra e depois molhe-os na calda do açúcar, esta deve estar quente.
  
  PREPARAÇÃO DA CALDA:
  
  Num tacho junte a água, o açúcar, o pau de canela e a casca do limão. Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.

Zélinha

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