Name: Coscorões
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de farinha; 3 ovos; 1 colher de chá de fermento; 1,5 dl sumo de laranja; 1 dl de azeite; 50 g de margarina; óleo para fritar q.b.; sal q.b.; 2,5 dl de água; 250 g de açúcar; 1 pau de canela; Casca de meio limão

Preparação

Num alguidar ponha a farinha com uma pitada de sal,o fermento, o sumo da laranja e depois os ovos inteiros (clara e gema), o azeite e a margarina derretida. Amasse tudo muito bem, se a massa estiver mole, junte um pouco mais de farinha até conseguir uma massa consistente para se poder estender com o rolo. Retire do alguidar e amasse em cima da mesa, batendo-a bem até que se descole da mesa. Depois forme uma bola com a massa e deixe repousar durante uma hora. Estenda pequenas porções de massa com um rolo até uma espessura de 1 mm e corte rectângulos compridos e frite-os em óleo quente. Escorra e depois molhe-os na calda do açúcar, esta deve estar quente.

PREPARAÇÃO DA CALDA:

Num tacho junte a água, o açúcar, o pau de canela e a casca do limão. Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.

COSCORÕES

Ingredientes

INGREDIENTES:

CALDA DE AÇÚCAR:

Preparação

Informações nutricionais:

Nutrição:

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