Num alguidar ponha a farinha com uma pitada de sal,o fermento, o sumo da laranja e depois os ovos inteiros (clara e gema), o azeite e a margarina derretida. Amasse tudo muito bem, se a massa estiver mole, junte um pouco mais de farinha até conseguir uma massa consistente para se poder estender com o rolo. Retire do alguidar e amasse em cima da mesa, batendo-a bem até que se descole da mesa. Depois forme uma bola com a massa e deixe repousar durante uma hora. Estenda pequenas porções de massa com um rolo até uma espessura de 1 mm e corte rectângulos compridos e frite-os em óleo quente. Escorra e depois molhe-os na calda do açúcar, esta deve estar quente.
PREPARAÇÃO DA CALDA:
Num tacho junte a água, o açúcar, o pau de canela e a casca do limão. Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.
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Comentários dos membros:
Adorei, mesmo o que procurava ;)
Boa
Muito bom aspecto