Petitchef

Charlotte de abobora com cobertura de chocolate

Sobremesa
8 porções
30 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 embalagem de palitos de champanhe

8 folhas de gelatina

500 ml de leite

1 c.(sopa) de essencia de baunilha

5 gemas

200 g de açúcar

2 c.(sopa) de doce de abobora

Preparação

  • Aparam-se os palitos de champanhe e forra-se uma forma de mola, as aparas servem para forrar o fundo da forma, e reserva-se.
    Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
    Leva-se ao lume o leite com a baunilha e deixa-se ferver.
    Numa tigela, misturam-se as gemas com o açúcar ate obter uma mistura clara.
    Adiciona-se o leite, mexe-se e leva-se ao lume até ferver, retira-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas, e mexe-se até que se disolvam.
    Deixa-se arrefecer.
    Batem-se as natas em chantilly e envolvem-se na mistura anterior, juntam-se também o doce de abobora, mexe-se bem ,e deita-se o preparado na forma.
    Vai ao frio ate´solidificar.

    PARA A COBERTURA
    1/2 tablete de chocolate derretida com 2 c.(sopa) de leite, deixa-se arrefecer e cobre-se a charlotte, vai novamente ao frio



Comentários dos membros:

Lanahlolla
Lanahlolla, 31/10/2013

A abóbora aí ficou como coadjuvante na história


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