Petitchef

Bolo nuvem de coco

Sobremesa
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
224 Kcal
Este bolo fica muito fofinho, chega até a lembrar a maciez do Kasutera japones e dá muito menos trabalho.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 copo (americano) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de amido de milho

1 pitada de sal

1 colher (sobremesa) rasa de fermento químico em pó

2 colheres (sopa) cheias de coco ralado sem açúcar

2 ovos extra grandes

3 colheres (sopa) rasas de adoçante culinário

2 colheres (sopa) rasas de adoçante culinário

1/4 copo (americano) de óleo de canola

100 ml de leite de coco light

Preparação

  • Forre uma forma para pão de aproximadamente 8 x 22 cm com papel manteiga, ou unte e enfarinhe. Peneire e misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento químico em pó. Acrescente o coco ralado e misture. Reserve.
  • Numa tigela, bata as claras em neve acrescentando as 3 colheres (sopa) rasas de adoçante culinário aos poucos. Reserve.
  • Numa outra tigela, bata as gemas até que dobrem de volume. Acrescente as 2 colheres (sopa) rasas de adoçante culinário e continue batendo. Acrescente o óleo aos poucos e por fim, coloque o leite de coco e bata até ficar tudo bem incorporado.
  • Coloque os ingredientes secos sobre a mistura de gemas, revolvendo tudo com o auxílio de uma espátula.
  • Por fim, adicione as claras misturando com cuidado. Verta tudo na forma e asse à 180ºC por 40 minutos ou até que enfiando uma faca ela saia limpa.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 83g
Calorias: 224Kcal
  • Glícidos: 19.6g
  • Gord total: 12.3g
  • Gord.sat.: 5.3g
  • Proteínas: 7.5g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 1.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:



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