Bolo de chocolate com moscatel

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 tabelete de chocolate negro de culinária
• 60 g de farinha Branca de Neve
• 70 g de margarina
• 120 g de açúcar
• 1 colher de sopa de cacau magro em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Alguns salpicos de vinho Moscatel
• Para o ganache
• 1 pacote de natas
• 1 tabelete de chocolate
• 1 colher de chá de geleia de marmelo

Preparação

• Separe as claras das gemas. Bata as claras e reserve. Bata as gemas com o açúcar e junte-lhe o chocolate, a farinha e o fermento.
• Leve ao forno a 200º por 20 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Enquanto isso derreta o chocolate com as natas no microondas e mexa bem.
• Para ficar mais brilhante junte a geleia e misture.Parta o bolo, salpique-o com Moscatel e recheie com metade do ganache. Barre a parte de cima do bolo com ganache e salpique com raspas de chocolate.

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