Bolo de amêndoa e café

Ingredientes

Massa:

• 150 g de farinha
• 150 g de açúcar mascavado
• 150 de amêndoa moída
• 5 ovos + 40g de manteiga light
• 1 colher. de chá de fermento em pó

Recheio e Cobertura:

• 200 g de chantilly em pó
• 300 ml de água
• 2 colher. de sopa de café solúvel
• 60 g de açúcar mascavado
• Amêndoas qb

Preparação

• Ligue o forno a 180ºC. Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, junte as gemas e bata mais 5 minutos.
• Adicione a margarina derretida, misture bem, junte a farinha com a amêndoa moída e o fermento, e misture delicadamente.
• Deite o preparado anterior na forma, untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 35 minutos. Após a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
• Misture o chantilly com o café e o açúcar, junte a água e bata muito bem até ficar firme.
• Corte o bolo em duas rodelas, espalhe metade do chantilly e una ambas as partes. Cubra o bolo com o restante creme e decore com as amêndoas.

Perguntas

Título da receita