Ligue o forno a 180ºC. Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, junte as gemas e bata mais 5 minutos.
Adicione a margarina derretida, misture bem, junte a farinha com a amêndoa moída e o fermento, e misture delicadamente.
Deite o preparado anterior na forma, untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 35 minutos. Após a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Misture o chantilly com o café e o açúcar, junte a água e bata muito bem até ficar firme.
Corte o bolo em duas rodelas, espalhe metade do chantilly e una ambas as partes. Cubra o bolo com o restante creme e decore com as amêndoas.
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