Bolas de berlim para maquina do pão

Ingredientes

• 5/8 chávena de água morna
• 3 colheres sopa leite em pó
• 4 colheres sopa manteiga derretida e deixada - arrefecer
• 1 ovo batido
• 1/2 colher chá sal
• 2 colheres sopa açúcar
• 3 chávenas de farinha branca p/ pão
• 1 1/2 colher chá fermento de pão

Creme de Pasteleiro:

• 250 ml de leite
• 75 gramas de açúcar
• 40 gramas de farinha
• 2 gemas de ovo
• 1 ovo inteiro

Preparação

• Colocar os ingredientes pela ordem indicada na Máquina de Fazer Pão e seleccionar o programa 'Massa'.
• Quando o programa terminar deitar a massa numa superfície polvilhada de farinha e amassar um pouco.
• Dividir a massa em bolas do tamanho que pretender, eu fiz muitas mas pequeninas, se quiser pode fazer grandes.
• Deixar as bolas levedar por cerca de 30 minutos e fritar a 180º. Ao sair da fritadeira, escorrer em papel e passar por açúcar. Dê um corte lateral nas bolas depois de arrefecerem e recheie com o Creme Pasteleiro.
• Creme de Pasteleiro:
  Ferva 200 ml de leite. À parte misture os restante ingredientes com 50 ml de leite frio e junte depois ao leite quente ainda ao lume sem parar de mexer até obter um creme espesso. Retire do lume e deixe arrefecer.

Perguntas

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