Sarapatel do piauí
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Ingredientes
5
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Coloque os miúdos em uma panela com água suficiente para cobrí-los. Adicione o sal e cozinhe por 10 minutos. Escorra e pique bem os miúdos.
- Tempere-os com o alho, a cebola, as pimentas, o coentro e o cheiro verde. Esquente o óleo em outra panela.
- Refogue os miúdos junto com os tomates e o pimentão por 5 minutos. Acrescente a água e cozinhe por 30 minutos. Sirva em seguida.
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