Paprika schnitzel

Ingredientes

• 4 bifes de alcatra com 0,5 cm de espessura
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de cebola picadinha
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• Sal
• Pimanta-do-reino
• 2 colheres de chá de páprica doce.

Preparação

• Deixe os bifes tomarem gosto no limão por 30 minutos; enxugue bem os bifes e passe-os na farinha, envolvendo bem. Aqueça bem 1 colher da manteiga e frite a cebola até dourar.
• Derreta o restante da manteiga à parte e frite rapidamente os bife, tempere com sal e pimenta. Coloque todos na frigideira e por cima espalhe a cebola, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
• Misture o creme de leite com sal, pimenta e páprica, despeje sobre os bifes e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e sirva imediatamente.

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