COMIDAS NORDESTINAS - Cordel

Name: COMIDAS NORDESTINAS - Cordel
Cuisine: Pt

Olá meninas!!

Estou tão feliz porque ganhei o Livro dos Pães no sorteio que teve no blog da querida Lourdes Sabione!!! Não vejo a hora de começar a usar meu livro,rsrsrs. Aguardem as receitas!

Amiga Lu, muito obrigada por sua gentileza!

Esse cordel foi feito por meu amado já tem um bom tempo e continua fazendo sucesso na blogosfera. Ele recebe muitos e-mails de estudantes agradecendo por ter ajudado na sua tarefa escolar. Esse semana ele recebeu um e-mail de um senhor agradecendo porque o cordel sobre comidas nordestinas tinha ajudado muito pois ele irá abrir um restaurante de comidas nordestinas. Isso é ótimo!! Eu fico feliz pois sei que meu amado querido faz o que gosta e faz muito bem.

Vejam abaixo em "estilo nordestino"

Fonte

A culinária nordestina
é modesta porém variada
agradando qualquer paladar
tem cuscuz com leite, buchada,
a boa cocada de rapadura
além da gostosa panelada

Fonte

O baião-de-dois, que petisco!
Arroz-d-leite, carne de bode,
manteiga da terra, chouriço,
desde que não engorde
mas se engordar, que fazer?
Come, balança e sacode

Carne-de-sol com farofa,
queijo de coalho e goiabada,
feijão verde, arroz da terra,
pamonha, café e coalhada,
bolacha preta, canjica,
tapioca doce e salgada

Fonte

Caldo de cana e pão doce,
cocada feita com leite,
fuçura de bode cozida,
doce de banana, um deleite,
pé-de-moleque, espéce,
um docinho de caju, aceite!

Bolo de milho, doce de coco
manga, suco de maracujá
abacaxi quase açúcar,
sapoti, melão, mungunzá
seriguela e cajarana
mocotó com feijão e juá

Grude, cocorote, broa
mel de engenho, milho assado
sequilhos feito de goma
galinha guisada, guiné torrado,
sopa de feijão todos gostam,
e posta frita de Dourado

Fonte

Sirvam-se de doce de jerimum,
de mamãe, banana ou caju,
goiaba em calda ou compota,
mangaba e batida de umbu,
arroz doce, um espetáculo,
que tal um melzinho de uruçu?

Claro que tem muito mais
não guardo tudo na cachola
há outras tantas variações
é só procurar, ora bolas!
Pelo menos podemos saber
que o Nordeste é da hora.

Gilbamar de Oliveira.

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Canto do meu cordel
Gilbamar- poesias e crônicas

Beijos e até breve!

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