Bola de enchidos

Ingredientes

• 20 g de fermento de padeiro
• 2 dl de água tépida
• 500 g de farinha
• 2 ovos
• 3 c. (de sopa) de azeite
• 150 g de chourição fatiado
• 100 g de bacon em cubos
• 1 gema de ovo para pincelar
• sal q.b.