Petitchef

Músculo no suco de uva

Prato Principal
4 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de músculo

½ l de suco de uva natural sem adição de açúcar



½ l de caldo de carne

1 talo de salsão

Louro, alecrim, cravo

Sal, salsa

Preparação

  • Corte o músculo e tempere com sal. Aqueça o óleo, doure a cebola, junte o musculo e deixe dourar de todos os lados.
  • Adicione a folha de louro, o alecrim e os cravos. Entre com o suco de uva e o caldo de carne na mesma quantidade.
  • Junte as folhas de salsão e deixe cozinhar na pressão por quarenta minutos. Cozinhe a cenoura e o talo de salsão em água com sal.
  • Retire e faça uma caminha com a cenoura e o salsão cozido. Junte o músculo, a salsa picada e sirva.





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