Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Sem parar de bater junte as gemas, o sal, a canela em pó, as claras batidas em neve e a cerveja em temperatura ambiente.
Bata fortemente. Acrescente a farinha de trigo e o fermento.
Bata bem até abrir bolhas. Despeje numa forma de 30 cm de diâmetro untada e assar.
Desenforme ainda quente e salpique a farofinha de canela e açúcar misturados.
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