Petitchef

Fígado bovino à minha moda

Prato Principal
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de bife de fígado

Tempere com alho e sal a gosto e suco de um limão

1 cebola fatiada ou cortada em rodelas

Azeite ou óleo para fritar

1 amarrado de couve manteiga

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de azeite

Sal ou tempero pronto a gosto

Preparação

  • Limpe o fígado retire a pele, corte em bifes e tempere deixe repousar por alguns minutos.
  • Esquente uma frigideira coloque o azeite ou óleo e frite os bifes e reserve.
  • Nessa mesma frigideira frite a cebola. Fritei fatias de queijo coalho e servi junto com o fígado.
  • Retire o talo da couve lave muito bem, enrole como charuto e corte bem fininha.
    Use o processador.
  • Ponha o azeite na frigideira o alho refogue um pouco e coloque a couve.
  • Tempere com sal ou tempero pronto. Mexendo sempre por uns dois minutos e está pronto.
  • MONTAGEM.
    Coloque o fígado na travessa, de um lado a couve O queijo coalho e por cima as cebolas.





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