Farturas e churros

Ingredientes

• 180 g de farinha
• 1 colher de.sopa. de açucar
• 4 dl de água
• 3 ovos
• 50 g de margarina
• 1 pitada de sal
• óleo para fritar
• açucar e canela

Preparação

• Leva-se ao lume a água com a margarina o sal e quando ferver, junta-se a farinha de uma só vez.
• Retira-se do lume, deita-se a massa numa tigela e adicionam-se os ovos mexendo sempre.
• Aquece-se o óleo e com a massa num saco de pasteleiro com boca frisada deixam-se cair tiras de massa. A ideia é que a massa aumente de volume ficando fofa e com bolsas de ar no meio.
• Escorrem-se e polvilham-se com açucar e canela. Os churros são mais pequenos em tamanho e em grossura.
• Se quiser churros recheados pode colocar chocolate ou doce de ovos.

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