Leva-se ao lume a água com a margarina o sal e quando ferver, junta-se a farinha de uma só vez.
Retira-se do lume, deita-se a massa numa tigela e adicionam-se os ovos mexendo sempre.
Aquece-se o óleo e com a massa num saco de pasteleiro com boca frisada deixam-se cair tiras de massa. A ideia é que a massa aumente de volume ficando fofa e com bolsas de ar no meio.
Escorrem-se e polvilham-se com açucar e canela. Os churros são mais pequenos em tamanho e em grossura.Se quiser churros recheados pode colocar chocolate ou doce de ovos!
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