Aparar os caules das couves e cortá-las ao meio. Temperar com um fio de óleo ou azeite e sal e pimenta e misturar bem.
Numa frigideira anti-aderente larga fritar ospedaços de bacon até começarem a dourar.
Juntar as couves de bruxelas dispostas numa única camada e com a face cortada para baixo e as sementes de sésamo. Deixar cozinhar 5 minutos em lume-brando.
Aumentar para lume forte e deixar a parte de baixo das couves caramelizar. Virar as couves para dourar ligeiramente as outras faces.
Cerca de 5 minutos de lume forte são suficientes. Servir de preferência de imediato.
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