Carne assada com ervas finas e molho de hortelã

Name: Carne assada com ervas finas e molho de hortelã
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de carne; 2 colheres (chá) de sal; 1 colher (sopa) de ervas finas; 3 colheres (sopa) de margarina; 4 xícaras (chá) de água quente; 1/2 xícara (chá) de hortelã picada; 1 colher (sopa) de amido de milho

Prato Principal

8 porções

25 min

1 hora

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de carne
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de ervas finas
3 colheres (sopa) de margarina
4 xícaras (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de hortelã picada
1 colher (sopa) de amido de milho

Custo estimado: 12.38€ (1.55€/porção)

Preparação

Em uma tigela, coloque a carne, o sal e as ervas finas. Misture e reserve.
Em uma panela de pressão, derreta a margarina em fogo baixo. Coloque a carne e frite igualmente dos dois lados e acrescente a água.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.
Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada.
Retire a carne da panela e reserve. Em uma panela pequena, coloque 1 xícara de chá do caldo do cozimento da carne , junte a hortelã e reserve.
Dissolva o amido de milho na água fria, junte a mistura reservada e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Misture o restante da margarina e despeje sobre a carne reservada. Sirva em seguida.