Petitchef

Bolo de abobrinha (ovo-lacto)

Prato Principal
4 porções
5 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Misture a abobrinha ralada com 1 colher (chá) de sal, coloque numa peneira e deixe escorrer o líquido. Prepare o resto dos ingredientes.
  • Enxague a abobrinha e esprema bem a água. Misture a abobrinha com os ovos, ervas, alho, raspas de limão.
  • Junte a farinha de rosca, as alcaparras e os pinoles. Misture bem. Salgue a gosto se necessário e moa pimenta-do-reino.
  • Unte uma frigideira com azeite e coloque a massa para fritar. Pode fazer um bolo grande numa frigideira grande ou dois pequenos.
  • Frite de um lado, vire e frite do outro. Sirva imediatamente e se quiser pode acompanhar com uma salada simples de tomate.

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