Petitchef

Bolo de abobrinha (ovo-lacto)

Prato Principal
4 porções
5 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 xícaras de abobrinhas raladas

Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

3 ovos batidos ou 1/2 xícara de tofu em purê

3 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 dente de alho picadinho

1/2 xícara de salsinha picada

3 colheres (sopa) de manjerona fresca picada ou 2 colheres (chá) se usar a seca

Raspas da casca de 1 limão amarelo

1 xícara de farinha de rosca

1/2 xícara de pinoles tostados numa frigideira

1/4 de xícara de alcaparras escorridas e lavadas

Azeite para fritar

Preparação

  • Misture a abobrinha ralada com 1 colher (chá) de sal, coloque numa peneira e deixe escorrer o líquido. Prepare o resto dos ingredientes.
  • Enxague a abobrinha e esprema bem a água. Misture a abobrinha com os ovos, ervas, alho, raspas de limão.
  • Junte a farinha de rosca, as alcaparras e os pinoles. Misture bem. Salgue a gosto se necessário e moa pimenta-do-reino.
  • Unte uma frigideira com azeite e coloque a massa para fritar. Pode fazer um bolo grande numa frigideira grande ou dois pequenos.
  • Frite de um lado, vire e frite do outro. Sirva imediatamente e se quiser pode acompanhar com uma salada simples de tomate.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolo de abobrinha (ovo-lacto)
Bolo de abobrinha (ovo-lacto)
4 porções
35 min
Muito Fácil
Receita Bolo de abobrinha e nozes...sim! ficou uma delícia!
Bolo de abobrinha e nozes...sim! ficou uma delícia!
15 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bolo de natal de abobrinha e fica delicioso
Bolo de natal de abobrinha e fica delicioso
6 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Bolo de chocolate simples e cremoso
Bolo de chocolate simples e cremoso
8 porções
45 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Bolo Salgado, Bolo com queijo Raclette
Bolo Salgado, Bolo com queijo Raclette
6 porções
1h5m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Bolo Coelho da Páscoa
Bolo Coelho da Páscoa
16 porções
1h25m
Médio
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

5 formas de cozinhar o ovo5 formas de cozinhar o ovoReceitas SEM OVO, para intolerantesReceitas SEM OVO, para intolerantesO que significa o código na casca do ovo?O que significa o código na casca do ovo?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é o melhor acompanhamento para carnes?
Voto