Petitchef

Bacalhau aos 04 queijos huuummmm

Prato Principal
6 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
01 kg de bacalhau demolhado de véspera e em pedaços graúdos

04 cebolas picadas

06 batatas médias

01 gema

50ml de azeite

50 g de queijo parmesão

200 g de provolone

01 copo de requeijão

200 g de mussarela ralada

200 ml de leite morno, batido no liquidificador com algumas folhas de majericão e sal a gosto

Preparação

  • Refogue as cebolas, junte o bacalhau e refogue por mais uns 5 minutos apenas para tomar sabor da cebola.
  • Ferva as batatas em água e sal, e faça um purê, acrescentando o azeite, a gema, parte do leite e o queijo parmesão.
  • Derreta o queijo provolone e o requeijão a parte. Junte a este creme, o restante do leite.
  • Em seguida forre um refratário, fazendo camadas, com o purê, o bacalhau refogado, o creme de queijo e mussarela ralada.
  • Repita as camadas, terminando com o creme de queijos. Leve ao forno por 30 minutos.





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