Arroz de marisco

Ingredientes

• 1 kg de preparado de marisco congelado
• 0,5 pimento vermelho
• 0,5 pimento verde
• 1 lata de tomate pelado em pedaços
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 knorr de marisco
• 300 g de arroz
• Vinho branco q.b.
• Azeite e sal q.b.
• 0,5 malagueta

Preparação

• Descaque a cebola e os dentes de alho, pique-os e refogue-os em azeite juntamente com a folha de louro.
• Adicione-lhes os pimentos cortados em cubinhos, o tomate, a polpa de tomate, a malagueta e o knorr.
• Deixe refogar um pouco e refresque com o vinho. Junte o marisco e deixe refogar mais um pouco.
• Acrescente água até cubrir o marisco. Tempere com sal.
• Quando levantar fervura acrescente o arroz.
• Tape e coza em lume brando, cerca de 12 minutos.
• No final, rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados. Sirva de imediato.

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