7 brindes que você precisa experimentar antes de morrer. Cada um com o sabor de um país!
Todo coquetel conta uma história. Às vezes de origem incerta, às vezes de invenção precisa, mas sempre ligada a uma paisagem, um costume, um modo de ser. São bebidas que são consumidas e compartilhadas com amigos, familiares ou pessoas queridas, que têm a capacidade de gerar momentos que permanecem na memória. São bebidas que são consumidas e compartilhadas com amigos, familiares ou entes queridos, que têm a capacidade de gerar momentos que permanecem na memória. Porque quando você serve e brinda com um Mojito ou um Spritz, não está apenas misturando líquidos: está invocando uma geografia, uma hora do dia, um grupo de amigos, uma atitude.
Neste tour por sete coquetéis de todo o mundo, evocamos sabores que ultrapassam fronteiras, mas também propomos versões sem álcool que preservam seu espírito. Porque além do conteúdo do copo, o que importa é o gesto de brindar, a atmosfera que se cria, a história que começa a ser contada com o primeiro gole.
Não estamos procurando aqui uma lista exaustiva ou técnica, mas sim uma pequena homenagem aos coquetéis que, independentemente da latitude, têm um sabor que vai além do álcool. Eles têm o sabor de um lugar.
1. Mojito (Cuba)
Refrescante, herbáceo, rústico e sedutor. O Mojito nasceu em Havana e ainda carrega consigo o ritmo de suas ruas. A combinação de hortelã, limão, açúcar, rum branco e refrigerante é muito mais do que uma fórmula: é um pequeno alívio tropical, servido com gelo e sem pressa. Se bem preparado, sem atalhos, cada gole é como um leque apontado diretamente para sua nuca.
Receita completa ❘ Mojito cubano
Mocktail ❘ Mojito de pepino sem álcool
2. Margarita (México)
Não se sabe ao certo se ela nasceu em Tijuana, Acapulco ou em algum salão californiano, mas isso não importa. A Margarita é o coquetel que colocou a tequila em um vestido de gala. Servido em um copo com gelo salgado, ele mistura tequila, triple sec e limão com a precisão de uma receita antiga. É ácido, forte e vibrante. Como a paisagem de onde vem.
Receita completa ❘ Margarita
3. Aperol Spritz (Itália)
O Spritz não é apressado. Ele é bebido à noite, em terraços cheios de conversas e brisa. Sua cor laranja brilhante parece invocar o sol do Vêneto e suas bolhas não comemoram, elas acompanham. Com Aperol, prosecco e soda, o Spritz se tornou sinônimo de aperitivo moderno, sem ter perdido totalmente seu ar de ritual antigo.
Receita completa ❘ Aperol Spritz
Mocktail ❘ Martini spritz sem álcool
4. Moscow Mule (Estados Unidos)
Servido em uma caneca de cobre, com gelo picado e uma fatia de limão, o Moscow Mule é fresco, picante e surpreendente. Sua mistura de vodca, cerveja de gengibre e suco de limão nasceu em Los Angeles, embora seu nome diga Moscou. Ele tem o charme do falso bem-feito e a virtude de ser apreciado até mesmo por aqueles que dizem não beber coquetéis.
Receita completa ❘ Moscow Mule
Mocktail ❘ Moscow Mule sem álcool
5. Sangria (Espanha)
A sangria não é preparada: ela é deixada em infusão. É uma bebida que requer tempo, uma jarra e companhia. Vinho tinto, frutas frescas, açúcar e, ocasionalmente, um licor discreto fazem da sangria um símbolo da conversa espanhola após o jantar, onde o calor aumenta e a conversa dura mais. Ela nunca é individual, nunca é exata. É sempre generosa.
Receita completa ❘ Sangría
Mocktail ❘ Sangria sem álcool
6. Gin Tônica (Índia/Reino Unido)
Foi inventado pelos britânicos na Índia para tornar o quinino suportável, mas o Gin Tônica se tornou uma instituição global, com sotaque espanhol. Na sua melhor forma, ele combina gim seco, tônica neutra e um toque botânico que pode variar de limão a alecrim. Puro equilíbrio entre amargo, aromático e gelado.
Receita completa ❘ Gin tônica
7. Piña Colada (Porto Rico)
A Piña Colada não precisa de defesa. É doce, cremosa e descaradamente tropical. E sim, você pode tomá-la com um guarda-chuva. Nascida em San Juan na década de 1950, ela combina rum branco, creme de coco e suco de abacaxi. São férias em forma líquida. E, às vezes, é exatamente disso que você precisa.
Receita completa ❘ Piña colada porto-riquenha
Mocktail ❘ Piña Colada sem álcool
Há muitas maneiras de conhecer um país
Uma delas é sentar-se em um bar e pedir o que os habitantes locais bebem quando não estão com pressa. Esses coquetéis não são apenas bebidas: são costumes engarrafados, convites para parar, para saborear o lugar sem um mapa. Às vezes, a viagem começa com um copo gelado em suas mãos.
Patricia González
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