Receitas de natal bimby - azevias de grão

Preparação

• Massa
  Deita-se a farinha num alguidar, juntam-se as gorduras derretidas e por fim vai-se juntando a água.
• A massa no inicio pega imenso, mas assim que se começa a bater solta-se toda das mãos
• Bater bem e dar algumas pancadas em cima de uma mesa ou bancada. Deixar descansar cerca de meia hora antes de estender.
• Recheio
  Coza o grão, bem cozido, escorra deixando só um pouco da água, junte o açúcar e passe muito bem passado.
• Junte o pau de canela e a raspa de limão e leve ao lume ate engrossar um pouco. Estenda a massa , forme as azevias com o recheio.
• Frite em óleo abundante e bem quente, e va deitando colheradas do óleo por cima das azevias assim que os colocar na frigideira.