Pudim de ovos caseiro

Ingredientes

• 7 ovos grandes
• 7,5 dl de leite
• 0,5 kg de açúcar
• Casca de 2 limões
• 1 Colher de sopa de farinha maizena
• Caramelo

Preparação

• Caramelo: coloca-se uma caçarola com o açúcar ao lume muito lento até ficar no ponto, ainda quente untar uma forma de pudim.
• Junta-se os ovos inteiros com o açúcar previamente bem misturado com a farinha maizena, juntando-se de seguida e lentamente o leite ainda quente, anteriormente fervido com a casca de limão.
• Colocar na forma e levar ao forno em banho maria a 160ºC durante + ou - uma hora, dependendo dos fornos.
• Colocar no frigorífico durante 6 horas podendo então desenformar.

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