Petitchef

Pretzel (igual ao do shopping)

Outro
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
3 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de água morna

1/2 xícara (chá) de leite morno

25 g de fermento biológico granulado seco

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo médio ou grande inteiro

1/2 xícara (chá) de margarina amolecida

Farinha para trabalhar a massa e enrola-la

Margarina para untar a forma


Cobertura:

200 g de manteiga derretida

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (chá) de canela em pó

Preparação

  • Coloque todos os ingredientes da massa na forma da máquina, iniciando pelos líquidos e finalizando pelos seco e por ultimo o fermento, programe o ciclo Amassar ou Massa, assim que terminar o ciclo, modele os pretzels,não deixe muito grosso pois a massa cresce bem, passe-os rapidamente em água fria, quase gelada, coloque em forma untada com a margarina e farinha e leve ao forno pré-aquecido, bem quente, cerca de 280º à 300º.
  • Assim que estiver dourado retire do forno, pincele com a manteiga derretida e polvilhe com o açúcar e a canela misturados.

Perguntas:






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