Petitchef

Pavlova de frutos silvestre

Outro
8 porções
30 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

250g de açúcar

2 colheres de chá de maisena

1 colher de chá de vinagre de vinho branco

Algumas gostas de essência de baunilha


Para o recheio:

300 ml de natas

Framboesas, amoras e morangos

Açúcar

Preparação

  • Bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar por partes, batendo sempre até que as claras fiquem bem firmes e brilhantes. Junte a maisena, o vinagre e a baunilha, mexendo sempre. Forre uma forma de abrir com papel vegetal ou papel pasteleiro. Coloque na forma o preparado de merengue, dispondo-o de forma a que no centro fique uma cavidade. Leve ao forno pré-aquecido a 150º (no caso de ter um fogão a gás é na posição 2), durante 1 hora e 15 minutos. Desligue o forno e só retire quando estiver frio. Com o auxilio do papel vegetal desenforme a pavlova e coloque no prato onde vai servir.

    Vamos fazer o recheio:
    Bata as natas com cerca de 4 colheres de açúcar ( a seu gosto) e misture metade das framboesas e amoras. Com a restante metade leve num tacho ao lume com 1 colher de sopa de açúcar e deixe cozinhar até obter uma calda espessa (tipo doce). Esta calda deve arrefecer bem antes de a colocar por cima da Pavlova.

    No centro da Pavlova onde dever ter ficado um ligeira concavidade, coloque as natas misturadas com os frutos silvestres, por cima entorne a calda já fria e decore com pedaços generosos de morangos.

Fotos

Pavlova de Frutos Silvestre, foto 1
Pavlova de Frutos Silvestre, foto 2
Pavlova de Frutos Silvestre, foto 3
Pavlova de Frutos Silvestre, foto 4
Pavlova de Frutos Silvestre, foto 5
Pavlova de Frutos Silvestre, foto 6

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Pavlova com frutos vermelhos
Pavlova com frutos vermelhos
6 porções
1h25m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Pavlova com frutos vermelhos
Pavlova com frutos vermelhos
6 porções
1h25m
Difícil
4.5 / 5
Receita Pavlova de morangos
Pavlova de morangos
8 porções
1h30m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Smoothie bowl de frutos vermelhos
Smoothie bowl de frutos vermelhos
1 porções
15 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Pavlova com Frutos Vermelhos II
Pavlova com Frutos Vermelhos II
8 porções
1h50m
Médio
5 / 5
Receita Pavlova exótica - Suspirão de maracujá e romã
Pavlova exótica - Suspirão de maracujá e romã
8 porções
2h20m
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

O Quintal: Receba os seus frutos e legumes frescos em casaO Quintal: Receba os seus frutos e legumes frescos em casaOnde conservar os frutos e legumes ?Onde conservar os frutos e legumes ?Morango, o queridinho dos frutos vermelhosMorango, o queridinho dos frutos vermelhosÉ Primavera: Escolha os frutos e legumes certos desta estação!É Primavera: Escolha os frutos e legumes certos desta estação!

Pergunta do dia
Como prefere os bolos?
Voto