Petitchef

Mini tarteletes de chocolate

Outro
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
Para a massa

180 g de farinha

80 g de manteiga

20 g de açúcar

1 colher de sopa + ou - de água


Para o recheio:

60 g de Chocolate para Culinária

100 g de queijo cremoso gordo

30 g de açúcar

1 ovo ligeiramente batido


Para a decoração:

Cacau em Pó Magro q.b.

raspas de Chocolate para Culinária q.b.

1 dl de natas batidas em chantilly

Preparação

  • Ponha a farinha numa tigela. Junte a manteiga cortada aos bocados e, com os dedos, amasse até obter uma consistência de pão ralado.
  • Adicione o açúcar, e junte a água suficiente para formar uma massa suave.
  • Cubra a massa com um plástico e ponha no frigorífico cerca de 20 minutos.
  • Estenda a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada. Corte rodelas e com elas forre 18 formas para tarteletes miniatura.
  • O recheio: Bata o queijo creme com o açúcar. Junte o ovo. Derreta o Chocolate para Culinária em banho-maria.
  • Incorpore o chocolate derretido ao preparado anterior batendo.
  • Deite o creme nas tarteletes e leve ao forno preaquecido a (190ºC), cerca de 15 minutos. Deixe que arrefeçam e desenforme. Na hora de servir decore com rosetas de chantilly, raspas de chocolate e polvilhadas com Cacau em Pó Magro.

Perguntas:






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