Massa folhada caseira e simples

Name: Massa folhada caseira e simples
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 gr de farinha; 250 gr de manteiga; 2 dl de água fria; 1 dl = 100 ml

Outro

Muito Fácil

35 min

(Método holandês)

Ingredientes

250 gr de farinha
250 gr de manteiga
2 dl de água fria
1 dl = 100 ml

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Massa folhada

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Peneire 250 gr de farinha para uma tigela. Junte 250 gr de manteiga cortada em cubos com alguns cm de lado. Misture com a farinha, sem amassar. Ligue tudo grosseiramente com cerca de 2 dl de água fria (sem amassar).
Deixe descansar 20 minutos no frigorífico / geladeira.
Estenda a massa numa tira com a ajuda do rolo e de farinha.
Com a ajuda de uma espátula de metal, dobre a massa em 3 partes.
Deixe a massa descansar 30 minutos no frigorífico / geladeira.
Estenda a massa e dobre-a ao meio. Estenda-a novamente e dê mais 3 voltas iguais deixando a massa descansar no frigorífico / geladeira 30 minutos entre cada dobragem.
A massa está pronta a aplicar.
Estenda, corte, recheie e leve a cozer durante 20 minutos em forno quente (225°C).
Esta massa pode-se conservar no frigorífico 4 a 5 dias e pode ser congelada (máximo 3 meses).

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Luisa Monteiro

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4.63/5, 54 votos 4 comentários

anonymous

18/10/2016

Bom

Eu cozinhei esta receita

comentário abusivo

anonymous

11/04/2020

Interesssante! Vou experimentar.

comentário abusivo

anonymous

18/10/2016

Maravilha!

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vilma_g2015

24/03/2016

Vou fazer!

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