Massa folhada caseira e simples

Name: Massa folhada caseira e simples
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 gr de farinha; 250 gr de manteiga; 2 dl de água fria; 1 dl = 100 ml

Outro

Muito Fácil

35 min

(Método holandês)

Ingredientes

250 gr de farinha
250 gr de manteiga
2 dl de água fria
1 dl = 100 ml

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Peneire 250 gr de farinha para uma tigela. Junte 250 gr de manteiga cortada em cubos com alguns cm de lado. Misture com a farinha, sem amassar. Ligue tudo grosseiramente com cerca de 2 dl de água fria (sem amassar).
Deixe descansar 20 minutos no frigorífico / geladeira.
Estenda a massa numa tira com a ajuda do rolo e de farinha.
Com a ajuda de uma espátula de metal, dobre a massa em 3 partes.
Deixe a massa descansar 30 minutos no frigorífico / geladeira.
Estenda a massa e dobre-a ao meio. Estenda-a novamente e dê mais 3 voltas iguais deixando a massa descansar no frigorífico / geladeira 30 minutos entre cada dobragem.
A massa está pronta a aplicar.
Estenda, corte, recheie e leve a cozer durante 20 minutos em forno quente (225°C).
Esta massa pode-se conservar no frigorífico 4 a 5 dias e pode ser congelada (máximo 3 meses).