Petitchef

Massa folhada caseira e simples

Outro
10 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
(Método holandês)

Ingredientes

Número de doses: 10
250 gr de farinha

250 gr de manteiga

2 dl de água fria

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Peneire 250 gr de farinha para uma tigela. Junte 250 gr de manteiga cortada em cubos com alguns cm de lado. Misture com a farinha, sem amassar. Ligue tudo grosseiramente com cerca de 2 dl de água fria (sem amassar).
    Deixe descansar 20 minutos no frigorífico / geladeira.
  • Estenda a massa numa tira com a ajuda do rolo e de farinha.
    Com a ajuda de uma espátula de metal, dobre a massa em 3 partes.
    Deixe a massa descansar 30 minutos no frigorífico / geladeira.
  • Estenda a massa e dobre-a ao meio. Estenda-a novamente e dê mais 3 voltas iguais deixando a massa descansar no frigorífico / geladeira 30 minutos entre cada dobragem.
  • A massa está pronta a aplicar.
    Estenda, corte, recheie e leve a cozer durante 20 minutos em forno quente (225°C).
    Esta massa pode-se conservar no frigorífico 4 a 5 dias e pode ser congelada (máximo 3 meses).



Comentários dos membros:

18/10/2016

Bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
18/10/2016

Maravilha!

vilma_g2015, 24/03/2016

Vou fazer!


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