Massa Folhada Caseira e simples

Name: Massa folhada caseira e simples
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 gr de farinha; 250 gr de manteiga; 2 dl de água fria; 1 dl = 100 ml

(Método holandês)

Outro

10 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

250 gr de farinha
250 gr de manteiga
2 dl de água fria
1 dl = 100 ml

Preparação

Peneire 250 gr de farinha para uma tigela. Junte 250 gr de manteiga cortada em cubos com alguns cm de lado. Misture com a farinha, sem amassar. Ligue tudo grosseiramente com cerca de 2 dl de água fria (sem amassar).
Deixe descansar 20 minutos no frigorífico / geladeira.
Estenda a massa numa tira com a ajuda do rolo e de farinha.
Com a ajuda de uma espátula de metal, dobre a massa em 3 partes.
Deixe a massa descansar 30 minutos no frigorífico / geladeira.
Estenda a massa e dobre-a ao meio. Estenda-a novamente e dê mais 3 voltas iguais deixando a massa descansar no frigorífico / geladeira 30 minutos entre cada dobragem.
A massa está pronta a aplicar.
Estenda, corte, recheie e leve a cozer durante 20 minutos em forno quente (225°C).
Esta massa pode-se conservar no frigorífico 4 a 5 dias e pode ser congelada (máximo 3 meses).