Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Deixe-as em infusão com a aguardente durante 8 dias em vasilha de louça ou vidro, hermeticamente fechada.
Chacoalhe o vidro todos os dias. Passado esse tempo, faça uma calda com o açúcar e a água. Deixe esfriar, coe a infusão e misture na calda, engarrafando em seguida.
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