Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, sal, margarina em temperatura ambiente, ovos levemente batidos, raspas de limão, as bananas (cortadinhas) e o fermento em pó.
Mexa adicionando o leite aos poucos até dar ponto. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher.
Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra. Polvilhe açúcar e canela.
Use 4 xícaras de farinha de trigo. Um grande abraço.