Doce de mamão quase maduro

Outro

10 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 1 mamão quase maduro de 2 kg em media, picado
• 2 xicaras açúcar (chá)
• 2 xicaras de agua (chá)
• 5 cravos da india
• 2 colheres de bicabonato de sódio

Preparação

• Descasque e pique o mamao e coloque de molho, em agua com bicarbonato de sodio por 40 minutos, enquanto isso faça a caldo com o açucar a agua e o cravo, ferver por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo, logo apos os 40 minutos escorrer o mamao e lavar em agua corrente, colocar na calda e cozinhar por aproximadamente 25 minutos, sem mexer, e ai e so esfriar e servir com creme de leite, chantilly ou com o que sua imaginaçao permitir.

Culinarista Mauro Rebelo

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