Petitchef

Costeletas à tyxa :) | bolo de cenoura | gelado de manga

Outro
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 colher de sopa de gengibre

4 dentes de alho bem partidinhos

sumo de meio limão

raspas de laranja

sal e pimenta q.b.

1 cebola bem picadinha

3 colheres de sopa de manteiga

1 dl de natas

2 fatias grossas de queijo brie

2 costeletas grandes

150 g Manteiga amolecida

150 g Açúcar

4 ovos (classe L)

4 cenouras grandes

120 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 Laranja grande

3 folhas de gelatina

4 dl de natas


1 lata de polpa de manga creme de chocolate

Preparação

  • Temperar as costeletas com os alhos, sal e pimenta, gengibre, raspa de laranja e sumo de meio limão.
  • De seguida numa frigideira colocar a manteiga e a cebola bem picadinha, ir mexendo para não deixar queimar, e quando a cebola estiver translúcida colocar as costeletas e fritar de ambos os lados em lume médio.
  • Juntar a marinada do tempero e o queijo brie as costeletas, ir mexendo para não pegar, por final as natas. Servir acompanhado de batatinhas fritas.
  • Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Lavar as cenouras, descascar e cortar em rodelas. Cozer em pouca água cerca de 15 minutos.
  • Escorrer muito bem as cenouras e reduzir a puré. Junte os ovos um a um, ao creme de manteiga, batendo bem entre cada adição. De seguida junte o puré de cenoura e o sumo da laranja. Misturar a farinha com o fermento e peneirar sobre a massa de cenoura. Untar uma forma de mola com manteiga e polvilhar com farinha. Verter o creme obtido e levar ao forno, pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos. Em caso de dúvida faça o teste do palito.
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas, junte o iogurte e o leite condensado; retire um pouco deste preparado e junte as folhas de gelatina escorridas.
  • Leve ao lume muito brando, para derreter, junte ao preparado inicial, assim como a polpa da manga; envolva e leve ao congelador de um dia para o outro.Quando servir junte o creme de chocolate, fica mto bom mesmo.

Fotos

Costeletas à Tyxa :) | Bolo de Cenoura | Gelado de Manga, foto 1Costeletas à Tyxa :) | Bolo de Cenoura | Gelado de Manga, foto 2Costeletas à Tyxa :) | Bolo de Cenoura | Gelado de Manga, foto 3




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