Petitchef

Bolo de maçã e côco

Outro
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Massa de bolo com, maçã

120 g de farinha com fermento

100 g de açúcar



4 colheres (sopa) de leite de coco

2 colheres (sopa) de óleo


Creme de coco:

100 g de açúcar

100 g de manteiga

80 g de côco ralado

1 ovo

Preparação

  • Pré-aqueci o forno a 180 º C. Misure a farinha, o açúcar e os ovos e bati com a varinha mágica.
  • Acrescente o leite de côco e o óleo.
  • Incorporei na massa as maçãs descascadas e cortados em bocados. Verti a massa na forma untada e enfarinhada.
  • Leve o bolo ao forno durante 15/20 minutos.
  • Entretanto, prepare o creme de côco: Bati a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescentei o ovo. Bati tudo e depois adicionei o côco ralado.
  • Passado o tempo referido acima para o bolo, retirei-o do forno e barrei-o com o creme.
  • Leve o bolo ao forno de novo durante mais 15 minutos para dourar. Retire-o do forno e desenforme-o forninho. Parti em quadradinhos e deliciamo-nos.





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