Biscoitos palmier

Name: Biscoitos palmier
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: ½ colher de sopa de sal; 500 g de gordura vegetal hidrogenada; 650 g de farinha de trigo; 01 xícara de água; 01 ovo

Outro

Muito Fácil

35 min

453 Kcal

Veja como a palma em forma de bolinhos com massa folhada e açúcar completamente.

Ingredientes

½ colher de sopa de sal
500 g de gordura vegetal hidrogenada
650 g de farinha de trigo
01 xícara de água
01 ovo

Custo estimado: 2.3€ (0.15€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura15 min

Fazer a mistura para folhar misturando a gordura hidrogenada com 150 g de farinha de trigo. Levar para gelar. .Colocar o restante dos ingredientes na batedeira e misturar bem até formar uma massa bem macia. Deixar descansar de 30 minutos.
Após este descanso, polvilhar a mesa com farinha de trigo o e colocar a massa. Pegar um rolo e abrir em formato de cruz. Pegar a mistura de gordura hidrogenada e colocar no centro desta cruz.
Juntar os quatro cantos até cobrir toda a gordura. Com as mãos, dê um formato retangular e alargado à ela. .Pegar o rolo e esticar a massa em uma espessura de 1 cm.
Dobrar em formato de livro, repetir este processo por mais 4 vezes. Colocar em uma assadeira retangular. Levar para gelar coberta com um plástico.
Depois de estar bem gelada, tornar a polvilhar a mesa, com farinha e colocar a massa. Abrir com o rolo em espessura 0,5 cm, polvilhar com açucar cristal, enrolar das duas pontas para o centro.
Cortar as rodelas de biscoito e colocar em assadeiras untadas e enfarinhadas. Levar ao forno à 200ºC,de 10 a 15 minutos.