Máscaras de carnaval (biscoitos de carnaval)

Ingredientes

• 1 massa sablée
• 1 clara de ovo
• 200 gr de açúcar confeiteiro
• 1 pitada de corante alimentar laranja
• 1 pitada de corante alimentar vermelho
• 1 pitada de corante alimentar verde
• 1 pitada de corante alimentar azul

Materiais

• 2 moldes de máscara
• Rolo de massa
• 1 palito
• 1 canudo
• 4 bicos de 2 mm de diâmetro
• 4 sacos confeiteiros
• 1 faca de ponta afiada
• fitas

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa sablée e coloque os moldes por cima. Faça os cortes. (veja foto).
• Com a ajuda de um canudo, faça um buraco em cada extremidade (é onde vamos colocar a fita). Leve ao forno por 8 minutos. Deixe esfriar/arrefecer.
  
• Cobertura: Na batedeira, bata a clara e aos poucos junte o açúcar até virar um creme. Separe em 4 porções (em diferentes tigelas).
• Na primeira, coloque uma pitada do corante laranja. Misture. Acrescente mais corante se precisar. Até obter a cor que desejar. Faça o mesmo processo com as demais cores.
  
• Coloque então cada cobertura no saco confeiteiro (com o bico de 2mm). Lembre-se: cada cor num saco diferente. Escolha uma, faça apenas o contorno da máscara. Deixe secar. Agora sim, complete a superfície. Use um palito de dente para espalhar e deixar uniforme a máscara.
• Deixe secar antes de decorar com outras cores. Use as fitas para terminar a máscara.
  
• Está pronto. Bom carnaval.

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