Petitchef

Alfajor de doce de leite

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

2 ½ xícara (chá) de amido de milho

1xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

raspas de 1 limão

250 g de manteiga sem sal

4 gemas

1 pitada de sal

1 pacote de coco ralado

2 latas de leite condensado cozidas

Preparação

  • Misture a manteiga sem sal, as gemas, o açúcar, fermento em pó e sal.
  • Acrescente 1 xícara de farinha de trigo e 1 de amido. Misture e acrescente as raspas de limão.
  • Coloque o restante da farinha e do amido, aos poucos, e amasse bem com as mãos até a massa ficar macia e homogênea.
  • Leve à geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, abra a massa com o rolo e corte biscoitos redondos do tamanho desejado.
  • Coloque em uma assadeira levemente polvilhada e leve ao forno baixo por cerca de 20 minutos ou até dourar embaixo.
  • Retire do forno e deixe esfriar. Tire da assadeira e recheie com o leite condensado cozido.
  • Passe um pouco do doce nas bordas e depois passe as bordas no coco ralado.





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