Bombons de chocolate e noz

Name: Bombons de chocolate e noz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 tabletes de chocolate com 70% cacau; miolo de nozes a gosto; formas para bombons

Lanche

8 porções

Muito Fácil

30 min

Ingredientes

2 tabletes de chocolate com 70% cacau
miolo de nozes a gosto
formas para bombons

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura10 min

Use chocolate sem gordura hidrogenada,meio-amargo ou de leite. Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria,sobre lume brando mexendo de vez em quando.
Desligue o fogão assim que a água ferver.Retire do banho-maria e coloque dentro de um outro recipiente,com água a temperatura ambiente. Mexa o chocolate lentamente.
Coloque o chocolate nas formas,e bata as formas contra uma superfície plana para assentar os bombons.
Vire as formas ao contrário para escorrer o chocolate em excesso,passe uma espátula à superfície e leve ao frigorífico para solidificar por 10(+-) . Reserve o restante chocolate.
Retire do frigorífico e distribua o recheio (noz) pelo molde dos bombons .Deite o restante chocolate que reservou inicialmente por cima dos bombons,alise com uma espátula.
Em alguns chocolates coloquei além da noz de dentro coloquei também uma noz por cima para.Leve ao frigorífico para solidificar,vire as formas ao contrário para desenformar.

RRita mendes