Petitchef

Salada de bacalhau

Entrada
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de bacalhau

1 maço de rúcula

4 pêssegos maduros

150 g de queijo branco

Folhas de manjericão a gosto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (chá) de aceto balsâmico ou vinagre - branco

Pimenta moída a gosto

Preparação

  • Cozinhe o bacalhau dessalgado. Escorra bem, esfrie e desfie. Reserve.
  • Lave a rúcula e deixe escorrer bem. Corte os pêssegos em quatro partes e o queijo em cubos pequenos.
  • Espalhe as folhas de rúcula na travessa. Coloque por cima o bacalhau desfiado, os pêssegos e o queijo.
  • Acrescente as folhas de manjericão, o azeite e o aceto balsâmico. Salpique com a pimenta. Sirva.



Comentários dos membros:

27/03/2015

Estarei experimentando no almoço de Pascoa!

26/11/2013

Ainda vou faze-la, depois respondo.


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