Os benefícios do grão-de-bico

Friday 20 October 2017 13:10

O grão-de-bico é um legume rico em proteínas, sais minerais, fibras, cálcio, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B. Sua casca possui celulose, o que beneficia o bom funcionamento dos intestinos.

Em cada 100g de grão-de-bico você encontra 6g de fibras (maioria solúveis), ajudando assim o seu organismo a eliminar açúcares, gorduras e colesterol.

Os estudos dizem que o grão-de-bico ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e também em vários tipos de anemia.

Se você é intolerante ao gluten ou que optou por uma dieta sem gluten e/ou vegan, aposte também nas receitas feitas com este legume. Use em saladas, sopas, prepare o humus, uma pasta libanês para passar no pão.

Se você tem o costume de usar os grãos-de-bico em conserva, saiba que com o líquido, é possível fazer um mousse vegan.

Confira nossa lista de benefícios e nossas receitas.

1. Aumenta o Sistema Imunológico:

O grão de bico é rico em ferro, que por sua vez transporta o oxigênio através do corpo, ajudando a manter um forte sistema imunológico e um bom metabolismo.

2. Contra Propriedades Antioxidante:

O consumo regular de Grão de Bico limpa o colesterol ruim, reduz os níveis de colesterol e triglicérides. Graças aos ácidos alfa-linolênico (ALA) e ácidos graxos ômega-3 encontrados no grão-de bico ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca coronária e riscos cardiovasculares.

3. Para Prevenir as Rugas:

O manganês presente no Grão de Bico faz com que as células da pele produzam energia e combata os radicais livres causadores de rugas. O molibdênio desintoxica a pele, removendo os sulfitos. Outros nutrientes, como folato e vitamina B, funcionam como combustível para as células da pele. O Grão de Bico repara os danos causados pelo sol e toxinas nocivas.

4. Para Tratar a Micose:

Experimente no mínimo, por um mês, incluir a farinha de Grão de Bico em sua dieta. Isso ajudará a livrar-se das infecções de micose.

5. Para Fortalecer o Cabelo:

As proteínas e o manganês presentes no grão-de-bico ajudam a fortalecer os cabelos e prevenir os cabelos grisalhos.

6. Para a Perda de Peso:

O Grão de Bico é rico em fibras e proteína, o que ajuda a controlar a fome, pois dá sensação de satisfação.

7. Para Reduzir o Colesterol:

Os Grão de Bico contêm dislipidemia, que evita a concentração de colesterol no sangue. Isso, por sua vez, reduz o risco de doenças cardíacas e derrames.

8. Para o Sangue:

O Grão de Bico tem uma quantidade decente de fibra solúvel. Isso ajuda a diminuir o risco de doença cardíaca e também estabiliza os níveis de açúcar no sangue. A fibra solúvel age como uma esponja e limpa a bile do colesterol ruim. O Grão de Bico também proporciona uma sensação de estômago mais cheio.

9. Para o Sono

Como uma das fontes mais ricas de aminoácidos, triptofano e serotonina, o Grão de Bico desempenham um papel vital na regulação do humor e do sono. O consumo de triptofano à noite faz com que se sinta mais calmo e tranquilo.

10. Para os Ossos:

A boa quantidade de cálcio encontrado no Grão de Bico é equivalente à de leite e iogurte, portanto, bom para a saúde dos ossos.

11. Energia

Com a ajuda de minerais e manganês, os Grão de Bico facilitam o funcionamento de enzimas, produção de energia e defesa do corpo.

12. Doenças cardiovasculares

Vários estudos apontam a relevância dessa leguminosa na prevenção de doenças cardiovasculares, assim como no tratamento de vários tipos de anemia. Além disso, o grão-de-bico contém uma generosa quantidade de cálcio, ferro, magnésio e minerais que desempenham funções importantes no organismo.

13. Ajuda a eliminar açúcares, gorduras e colesterol

Cada 100g de grão-de-bico contém 6g de fibras, sendo em sua maioria fibras solúveis, que ajudam de forma eficaz o organismo a eliminar açúcares, gorduras e colesterol;

14. Promove bem-estar, satisfação e confiança.

O grão-de-bico possui ainda uma grande quantidade de triptofano, utilizado para produzir serotonina, responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão sensação de bem-estar, satisfação e confiança.