Petitchef

Salada de bacalhau / cod fish salad

Entrada
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
388 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g bacalhau demolhado

4 cenouras grandes, descascadas e cortadas às rodelas

2 batatas grandes, descascadas e cortadas aos -- cubo

1 lata de grão-de-bico cozido

-1 cebola, bem picadinha

4 Ovos cozidos

Coentros q.b

Sal q.b

Pimenta q.b

Azeite

Vinagre

Preparação

  • Levar um tacho grande ao lume, com um pouco de sal e azeite para cozer as cenouras e as batatas.
  • Quando as cenouras e batatas estiverem quase cozidas adicionar o grão-de-bico e cozer por mais uns 5 minutos.
  • Igualmente cozer o bacalhau durante 15-20 minutos.
  • Deixar arrefcer os legumes e o bacalhau em escorradeiras diferentes. Desfiar o bacalhau.
  • Colocar os legumes e o bacalhau desfiado num tigela grande ou pirex e misturar bem.
  • Adicionar os ovos, a cebola picada, os coentros picados e misturar bem.
  • Temperar com sal e pimenta a gosto. Antes de servir temperar com azeite e vinagre.

Fotos

Salada de bacalhau / Cod fish salad, foto 1Salada de bacalhau / Cod fish salad, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 369g
Calorias: 388Kcal
  • Glícidos: 26.3g
  • Gord total: 10.7g
  • Gord.sat.: 2.2g
  • Proteínas: 43.5g
  • Fibras: 5.9g
  • Açúcar: 5.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 9

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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