Pão caseiro

Pão caseiro
Entrada
Médio
55 min

Apesar de ter a máquina de fazer pão, que muito me tem facilitado a vida, confesso que de vez em quando também sabe muito bem um pãozinho caseiro, para variar um pouco. E então acabadinho de fazer com manteiga… hummmm, não resisto!

Ingredientes

8

Preparação

Preparação20 min
Cozedura35 min
  • Num alguidar grande deita-se a farinha, e mistura-se com o sal, a seguir junta-se o fermento, mistura-se.
  • Aquece-se a água, não a ferver, mas entre morna e quente, abre-se uma cavidade no centro da farinha e despeja-se a água. Com as pontas dos dedos, mistura-se a farinha com a água, fica grudenta parecendo com grumos, não faz mal é mesmo assim, passa-se a mão em volta das paredes do alguidar e envolve-se para dentro a farinha, se se vir que está ainda um pouco seca, vai-se pondo mais água morna, a massa fica com um aspecto húmido e peganhento mas é mesmo assim, Esta operação da mistura,( nada de amassar..) demora uns 8 minutos, depende do jeito.
  • Depois de misturada , tapa-se a massa com um pano limpo, e por cima outro pano forte que "abafe" bem o alguidar e deixa-se levedar 1 hora.
  • Liga-se então o forno a cerca de 180ºC, para ir aquecendo.
  • Polvilha-se um tabuleiro com farinha, e com as mãos enfarinhadas, passam-se em volta das paredes do alguidar para descolar a massa, retiram-se porções de massa e vão-se formando bolas ( se quiser pode colocar chourição, chouriço, fiambre, o que quiser) e vão-se colocando no tabuleiro, voltam-se a tapar com o pano e deixam-se levedar mais 30 minutos.
  • Depois vão ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, convém verificar.
  • Bom apetite, bom fim de semana e boa Páscoa!

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RReceitasdapiteca

Perguntas

Vou usar fermento de padeiro em barra quanto o peso para 1kg de farinha? Obrigada e bom isolamento.

Olá. Acredito que 35 gr de fermento fresco seja suficiente. Quando fizer, conte-nos como ficou. Um grande abraço.

Boa tarde. Gostava de saber se pode substituir o fermento por bicabernato? Se sim qual a quantidade. Obrigado

Olá. Esta receita foi enviada e a autora utilizou fermento. Caso faça com bicarbonato, conte-nos como ficou. Um grande abraço.

Por gentileza quanto coloco de sal nesta receita. Grata por sua atenção. Deise

Deise, isso já vai um pouco do gosto de cada um. Eu coloco a cova da mão cheia, é uma questão de ir experimentando... ;)

Título da receita

Comentários

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anonymous

Rápido de fazer, simples e muito saboroso.

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Campos

Simples e rápida "como se quer", com chouriço ficou fantástica muito obrigada.

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Isabel Mendes

Ficou muito bom. Obrigada pela receita!

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anonymous

Adorei

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comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.

anonymous

Muito ótimo

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anonymous

Muito bom,mesmo,gostei.parabens

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Wagner Zanini Passos

Receita simples, vou fazer...

anonymous

Excelente!!! Acabei de fazer e ficou ótimo...

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