Sorvete de coco queimado

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite

Preparação

• Doure o açúcar em uma panela e coloque as gemas uma a uma mexendo com um garfo fazendo tirinhas.
• Retire do fogo, coloque o leite condensado e o leite.
• Ferva novamente até dissolver a mistura.
• Esfrie e misture as claras em neve.
• Leve ao congelador de vez em quando, mexa um pouco.

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