Folhadinhos de Farinheira

Preparação

• Num tacho colocar as farinheiras a ferver em água, com dois ou três palitos espetados em cada uma e cozer por 10 minutos.
• Retirar as farinheiras, abrir a pele e retirar todo o recheio. Reservar de seguida.
• Estender a massa folhada numa superfície enfarinhada e esticá-la até ganhar a forma de rectângulo.
• Cortar depois em dois rectângulos mais pequenos, passando então a ser 4. No sentido do comprimento, colocar o recheio das farinheiras e enrolar.
• Colar a massa com um pouco de água e cortar os rolos em fatias grossas .
• Pincelar com a gema de ovo e levar a forno pré-aquecido até a massa estar douradinha.