Todo mundo tem farinha e água em casa, mas quase ninguém imagina que dá pra criar 7 receitas assim tão irresistíveis

quarta 12 novembro 2025 18:00 - Mirella Mendonça
Todo mundo tem farinha e água em casa, mas quase ninguém imagina que dá pra criar 7 receitas assim tão irresistíveis

Você abre a despensa, vê aquele pacote de farinha e pensa: “Só isso e água, não dá pra fazer muita coisa.” Mas é aí que muita gente se engana. Essa dupla básica, presente em praticamente toda cozinha brasileira, é capaz de dar vida a preparações deliciosas, reconfortantes e que conquistam pelo sabor e pela simplicidade.

A combinação de farinha e água é uma base milenar. Civilizações inteiras alimentaram-se com misturas simples que evoluíram para receitas incríveis — e hoje, com um toque de criatividade e os ingredientes certos à mão, é possível transformar essa mistura em pães, massas e petiscos dignos de padaria.

Nesta seleção, reuni 7 receitas onde a base é sempre farinha e água. Algumas levam azeite, como a focaccia dourada e perfumada que vai direto do forno pra mesa. Outras pedem fermento, como o pão artesanal que cresce devagar e enche a casa com aquele aroma que abraça. E, claro, não podia faltar uma boa receita de pizza: crocante por fora, macia por dentro, perfeita para qualquer dia da semana.

A beleza dessas receitas está no contraste: partimos de ingredientes simples, mas o resultado final é digno de aplausos. Além disso, são opções acessíveis, que não exigem técnicas complicadas nem utensílios profissionais. Tudo o que você precisa é de um pouco de tempo, paciência — e fome.

Se você já se pegou com poucos ingredientes em casa e sem ideias, esse conteúdo é pra você. Mas mesmo quem tem a despensa cheia vai se surpreender com o potencial de uma simples massa. Prepare-se para redescobrir o prazer de cozinhar com o que você já tem.

Farinha e água nunca mais serão só farinha e água.


1. Baguete com base de farinha e água

Começa simples, só com farinha e água e o toque de fermento transforma tudo. O resultado é uma casca dourada, interior leve e aquele aroma de padaria francesa.

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2. Massa de pizza que nasce da simplicidade

Farinha e água formam a base, e um fio de azeite dá elasticidade à massa. Com fermento, ela cresce e fica perfeita para assar coberta com o que você quiser.

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3. Pão pita: o ar que vira mágica

A mistura básica de farinha, água, fermento  cria uma massa fina que, ao entrar em contato com o calor, infla e forma o famoso “bolso” do pita. Um toque de fermento ajuda a leveza.

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Chegou a maneira mais fácil de fazer o pão pita (pão Sírio): na frigideira. A massa podemos fazer à mão ou na batedeira, mas claro, como todo pão, precisa de descanso, então reserve 1 horinha, porque todo o resto é feito em alguns minutos. Regale-se...

4. Pão rústico artesanal

Aqui, farinha e água se juntam ao fermento para criar uma massa de textura firme e sabor levemente azedo. Um descanso longo e o forno quente fazem o resto.

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5. Pão com fermento natural (levain)

Só farinha e água — e tempo. Dessa combinação surge o levain, uma cultura viva que faz o pão crescer naturalmente e ganhar sabor e aroma únicos.

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Pão com fermento natural ou massa mãe é uma daquelas receitas que exige paciência, apesar do preparo ser bem simples. A massa mãe é apenas uma mistura de água e farinha que precisa de 3 dias para começar a fermentar. Em seguida, devemos alimentá-la...

6. Focaccia: o pão que ama azeite

A base é a mesma: farinha e água. O que muda é o generoso banho de azeite e o fermento que dão à focaccia sua textura fofa e o sabor marcante.

Focaccia, o pão italiano perfumadoReceita Focaccia, o pão italiano perfumado

Uma receita italiana para alegrar seu aperitivo. É esta focaccia, um pão italiano crocante e delicadamente perfumado com alecrim e azeite. Pode ser servido também como acompanhamento do prato principal. Bem macio, ninguém vai resistir seu sabor....

7. Um pão na versão sem gluten

Nascidas da simplicidade, as arepas combinam farinha (geralmente de milho) e água quente. Um toque de sal e óleo deixa a crosta dourada e o miolo macio.

Arepas venezuelas: pão de farinha milho, sem glútenReceita Arepas venezuelas: pão de farinha milho, sem glúten

Com apenas 3 ingredientes, faça essas arepas venezuelas. Use a farinha de milho e terá um pão sem glúten e saboroso. Ah, e nem precisa de fermento viu! Sua única preocupação é escolher o recheio (frango com abacate, queijo com frango, as combinações...

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.

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luiza_c2023

luiza_c2023

Amo as receitas, principalmente as simples

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