Baguete express
Bateu aquela vontade de uma baguete fresquinha e a padaria está fechada? Então experimente fazer em casa esta receita fácil de pão express. A casca ficará crocante e o miolo bem macio. Saboreie com manteiga ou geleia, no seu pequeno almoço ou lanche da tarde. Todos vão adorar. Este pão caseiro entrará no seu livro de receita. Vamos ao passo a passo:
Ingredientes
Materiais
- Forma de baguete (opcional)
- (ou faça uma forma com papel alumínio)
Preparação
Numa tigela, coloque a farinha, o sal (na lateral) e faça um leve buraco no meio. Coloque então neste centro o fermento esfarelado (lembre-se que o fermento não deverá tocar o sal). Despeje a água morna.
Misture grosseiramente com uma espátula/colher. A mistura ficará lisa e pegajosa. Deixe descansar por 1h30 a temperatura ambiente.
Cubra a forma de baguete com papel manteiga/vegetal. Então verta/despeje a massa pegajosa, separando-a em 2 partes (serão 2 baguetes). Se não tiver a forma de baguete, use uma assadeira. Neste caso, não precisa cobri-la com o papel vegetal. Verta diretamente.
Com a ajuda da tesoura, faça cortes diagonais sobre as baguetes (veja foto).
Coloque água numa outra assadeira e coloque-a embaixo da grelha que irá suportar sua forma de baguete (veja foto). A presença de água é essencial durante a cozedura (cozimento). É o vapor que deixará a casca bem crocante.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 230°C.
Seus baguetes estão prontos !
Nutrição
- Glícidos: 44.4g
- Gord total: 0.7g
- Gord.sat.: 0.1g
- Proteínas: 7.5g
- Fibras: 2.5g
- Açúcar: 1.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 6
Saiba também:
Perguntas
Quanto de água na assadeira? Coloquei a metade e não dourou
Olá. Podemos encher o bandeja quase até o limite. O tempo de cozimento varia pois todos os fornos são diferentes. Deixe até dourar. E caso a água já estiver evaporada, coloque mais um pouco. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.
Tem que se pré aqueçer o forno? A que temperatura e quanto tempo? Obrigada
Olá. Sim, no forno pré-aquecido. Está na etapa 6: Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 230°C. Não esqueça da bandeja com água (etapa 5). Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.
Bom dia Posso substituir a farinha branca por integral?
Bom dia. Pode sim. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Título da receita
O que pensa a equipe do PetitCHEF?
Comentários
Realmente rápido a fazer e sai sempre bem.
Fiz essa receita e adoreis!
Muito saborosa esta receita
Obrigado Gislene. És uma querida do PetitChef. Um grande abraço.
Esta receita sera melhor que no domingo para meu lanche a tarde OK
Ficou perfeito o pão. Obrigado pelo envio da foto.