Petitchef

Baguete express

Acompanhamento
6 porções
90 min
30 min
Muito Fácil
222 Kcal
Bateu aquela vontade de uma baguete fresquinha e a padaria está fechada? Então experimente fazer em casa esta receita fácil de pão express. A casca ficará crocante e o miolo bem macio. Saboreie com manteiga ou geleia, no seu pequeno almoço ou lanche da tarde. Todos vão adorar. Este pão caseiro entrará no seu livro de receita. Vamos ao passo a passo:

Ingredientes

Número de doses: 6
375 gr de farinha trigo

8 gr de sal

300 ml água morna

12 gr de fermento padeiro fresco

(ou 1 sachê de fermento seco de padaria dissolvido com 2 col. sopa de água morna)

Materiais

Forma de baguete (opcional)
(ou faça uma forma com papel alumínio)

Preparação

  • Passo 1 - Baguete express
    Numa tigela, coloque a farinha, o sal (na lateral) e faça um leve buraco no meio. Coloque então neste centro o fermento esfarelado (lembre-se que o fermento não deverá tocar o sal). Despeje a água morna.
  • Passo 2 - Baguete express
    Misture grosseiramente com uma espátula/colher. A mistura ficará lisa e pegajosa. Deixe descansar por 1h30 a temperatura ambiente.
  • Passo 3 - Baguete express
    Cubra a forma de baguete com papel manteiga/vegetal. Então verta/despeje a massa pegajosa, separando-a em 2 partes (serão 2 baguetes). Se não tiver a forma de baguete, use uma assadeira. Neste caso, não precisa cobri-la com o papel vegetal. Verta diretamente.
  • Passo 4 - Baguete express
    Com a ajuda da tesoura, faça cortes diagonais sobre as baguetes (veja foto).
  • Passo 5 - Baguete express
    Coloque água numa outra assadeira e coloque-a embaixo da grelha que irá suportar sua forma de baguete (veja foto). A presença de água é essencial durante a cozedura (cozimento). É o vapor que deixará a casca bem crocante.
  • Passo 6 - Baguete express
    Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 230°C.
  • Passo 7 - Baguete express
    Seus baguetes estão prontos !

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Reviews

MirellaMirella
Se preferir, coloque alguns grãos na massa do pão (gergelim, linhaça, semente de girassol, quinoa, aveia, entre outros). Fica mais saudável!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (116g)
Calorias: 222Kcal
  • Glícidos: 44.4g
  • Gord total: 0.7g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 7.5g
  • Fibras: 2.5g
  • Açúcar: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Baguete express, foto 1Baguete express, foto 2Baguete express, foto 3Baguete express, foto 4

Perguntas:

Bom dia Posso substituir a farinha branca por integral?

Resposta:

Bom dia. Pode sim. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Tem que se pré aqueçer o forno? A que temperatura e quanto tempo? Obrigada

Resposta Petitchef:

Olá. Sim, no forno pré-aquecido. Está na etapa 6: Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 230°C. Não esqueça da bandeja com água (etapa 5). Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.




Comentários dos membros:

Monibarreto, 04/04/2020

Realmente rápido a fazer e sai sempre bem.

foto de Monibarreto
Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Ficou perfeito o pão. Obrigado pelo envio da foto.

PauloMarcio
PauloMarcio, 26/08/2019

Fiz essa receita e adoreis!

foto de PauloMarcio
Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Pão caseiro é sempre bom. Obrigado pela foto e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço.

gislene_d2015
gislene_d2015, 19/04/2018

Muito saborosa esta receita

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado Gislene. És uma querida do PetitChef. Um grande abraço.

Layla_Peake, 20/05/2020

* ¿Sabes dónde puedo encontrar una mujer por una noche? Ir a ... >>>>> Www.Doucash.Com

Dela corte, 21/04/2018

Adoro fazer pão,e este é super fácil!

Resposta Petitchef:

Obrigado Dela. Tire fotos também da receita e envie através das nossas páginas sociais (Facebook, Instagram). Iríamos adorar. Um grande abraço.


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