Viajando pelo mundo das saladas: 12 receitas excepcionais

Um pouco da História

Salada russa: No Brasil é conhecida como "salada de maionese". Trata-se de uma salada de legumes em cubos e outros alimentos associados com maionese. É chamada de "salada Olivier" na Rússia, Ucrânia, Irão e Estados Unidos.

Coleslaw: O nome pode ser um pouco complicado, mas o coleslaw é simplesmente uma salada crocante, agridoce, feita com repolho, cenoura, maionese, o açúcar e o vinagre de cidra. Ideal para churrascos e pratos grelhados.

Salada Caesar: Criada pelo chef ítalo-americano Cesare Cardini, em Tijuana, no México, a, salada é composta de alface romana, frango, queijo parmesão, molho Caesar, croutons, entre outros.

Tabulé: Surgiu no Líbano, é servido como aperitivo e pode ser considerado como uma salada.É feito principalmente de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e vários temperos.

Pepino com iogurte (Khiar bi Laban): Outra salada libanesa que já ganhou diversos nomes.

Salpicão: No Brasil, é um tipo de salada com mistura de legumes, carne de ave desfiada e uma fruta, como a maçã.

Salada Caprese: Tem as cores da bandeira italiana. Leva tomate, mozzarella e manjericão. Temperada com sal, pimenta e azeite.

Salada Grega: Salada colorida composta por tomates, pepino, cebola, azeitonas pretas e um ingrediente bem especial, o queijo feta ( queijo coalhado típico da Grécia, feito tradicionalmente com leite de cabra e de ovelha).

Salada japonesa (repolho): Outra salada agridoce feita com repolho cru. Claro, leva molho de soja (o molho shoyu).

Salada japonesa de pepino, SUNOMONO: Servida nos restaurantes japoneses, leva pepino japonês, vinagre de arroz, açúcar e sésamo (gergelim).

Salada Landaise: A salada landaise vem de uma região da França chamada Landes. Sua sutileza e particularidade é que neste prato, os ingredientes como moelas e o magret (o peito) do pato são servidos quentes, enquanto o alface, tomate, cebola, aspargos são servidos frios ou fresco.

Salada Cobb: Salada californiana, criada Robert H. Cobb, primo de Ty Cobb que colocou na salada tudo o que ele achou.